| 型号 | ZD2010TT | 类别 | 品质改良剂 |
| 品牌 | 卓典 | 有效物质含量 | 99（％） |
| 执行标准 | QB/T2640-2004 | 主要用途 | 肉制品腌制，提高肉制品的保水性、粘性和弹性、改善口感。 |
品名：弹力素
【产地】:上海
【产品成份】：三聚磷酸钠，焦磷酸钠，多聚磷酸钠。
【产品特性】：白色粉末
【产品说明】：肉在浆结、冷藏、解冻、加热等过程中，会失去一定水份，而使肉质变硬、肥膘发黄，在失去水份的同时，大大降低成品的品质，加工过程中加弹力素可提取肉里的胶原蛋白，提高肉制品的保水性、粘性和弹性、改善口感。
【适用范围】：香肠、贡丸、卤味、油炸食品、西式火腿、肉馅、肉类半成品等。
【建议用法】：斩拌或腌制时加入本品。
【建议用量】：0.2%-0.3%
【保质期】：二年